CROISSANTS ESPONJOSOS

CROISSANTS ESPONJOSOS 😋

Ingredientes:

200ml de leche
50g de azúcar
10g de levadura de cerveza
1 huevo
400g de harina para todo uso
50g de mantequilla
Manzana + Canela
Leche
Azúcar glas

Preparación:

1. En un bol añadir la leche tibia, el azúcar, la levadura, el huevo y mezclar. Añadir la harina poco a poco y mezclar hasta que todo esté bien combinado.
2. Amasar la masa durante algún tiempo y añadir la mantequilla y seguir amasando hasta que esté suave. Cubra la parte superior y deje reposar la masa durante 2 horas en un lugar cálido.
3. Después de que haya transcurrido el tiempo, transfiera la masa al banco de trabajo. Estira la masa y divídela en 9 trozos y haz bolas.
4. Adelgaza un lado de la pelota con las manos y estírate con un rodillo. Agregue la manzana y la canela por un lado y extienda para hacer un croissant.
5. Transfiera los croissants a una bandeja para hornear y déjelos reposar durante 20 minutos.
6. Pincelar los croissants con leche y hornearlos en el horno a 180°C/356°F durante 15 minutos. Decorar con azúcar en polvo