Refrescante Tarta de Queso con Cereza y Limón 🍒🍋
¡Este postre combina la frescura del limón con la dulzura de la cereza, perfecto para disfrutar en días cálidos!
Ingredientes
Para la base:
- 1 1/2 taza de migas de galleta Graham
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1/4 de taza de azúcar
Para el relleno de queso:
- 3 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cucharada de ralladura de limón
Para decorar:
- 1 taza de relleno de pastel de cereza
- Rebanadas de limón (para adornar)
- Crema batida (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno:
Precalienta tu horno a 325°F (163°C). - Prepara la base:
- En un tazón mediano, combina las migas de galleta Graham, la mantequilla derretida y el azúcar.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm).
- Reserva.
- Prepara el relleno de queso:
- En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora el extracto de vainilla, la crema agria y la ralladura de limón. Mezcla hasta combinar.
- Arma la tarta:
- Vierte la mitad de la mezcla de queso crema sobre la base de galleta Graham.
- Distribuye el relleno de pastel de cereza en una capa uniforme sobre la mezcla de queso.
- Vierte el resto de la mezcla de queso crema sobre la capa de cereza, alisando la superficie.
- Horneado:
- Hornea durante 55-60 minutos, o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
- Retira del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
- Refrigeración:
- Coloca la tarta en el refrigerador y enfría durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche para obtener mejores resultados.
- Decora y sirve:
- Antes de servir, adorna con rebanadas de limón, crema batida, o incluso más relleno de pastel de cereza, si lo deseas.
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