Vasitos de Mango y Yogur

Porciones / Número de personas: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Categoría: Postres
Tipo: Postres caseros

Ingredientes para preparar Vasitos de Mango y Yogur

• 8 galletas tipo María, Digestive o de avena
• 1 chupito de licor tipo Cointreau o Amaretto (opcional)
• 4 yogures griegos sin azúcar
• 80 g de azúcar glas
• Ralladura de 1 limón grande (solo la parte amarilla)
• 1 mango maduro
• Zumo de 2 naranjas pequeñas
• 12 frambuesas
• Hojas de hierbabuena

Cómo preparar Vasitos de Mango y Yogur

Este postre es una opción ligera, saludable y refrescante, ideal para cualquier ocasión. La combinación de la cremosidad del yogur griego, la frescura del mango y el crujiente de las galletas lo convierten en un dulce delicioso y visualmente atractivo, además de ser rápido y fácil de preparar.

1. Preparar las galletas:

• Tritura las galletas utilizando una picadora o colócalas en una bolsa de plástico para machacarlas con un rodillo.
• Si optas por incluir licor, mézclalo con las migas de galleta hasta obtener una textura similar a arena mojada. Reserva.

2. Preparar la crema de yogur:

• En un bol, mezcla los yogures griegos con el azúcar glas y la ralladura de limón.
• Remueve bien hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.

3. Preparar el puré de mango:

• Pela el mango y córtalo en cubos pequeños.
• Tritúralo junto con el zumo de naranja hasta obtener un puré fino y uniforme.

4. Montar los vasitos:

1. Coloca una capa de galleta triturada en el fondo de cada vaso y presiona ligeramente con una cuchara para asentarla.
2. Añade una capa de la crema de yogur encima de las galletas.
3. Finaliza con una capa del puré de mango.

5. Decorar y servir:

• Decora cada vasito con tres frambuesas y unas hojas de hierbabuena para un toque fresco y colorido.
• Para intensificar los sabores y asentar las capas, refrigera durante 2 horas antes de servir.

Estos vasitos de mango y yogur son ideales como postre ligero para una comida familiar o como un capricho especial en cualquier momento. ¡Sorprende a tus invitados con su sabor y presentación!