Helado de Chocolate

Ingredientes:

• 500 ml de nata para montar
• 200 g de chocolate negro
• 100 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Funde el chocolate: Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas, removiendo constantemente para evitar que se queme. Deja enfriar ligeramente.
2. Monta la nata: En un bol grande, bate la nata junto con el azúcar glas hasta que forme picos firmes.
3. Incorpora el chocolate: Añade el chocolate fundido y la esencia de vainilla a la nata montada. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
4. Congela la mezcla: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Cubre con una tapa o papel film y congela durante al menos 4 horas.
5. Remueve para textura: Durante las primeras 3 horas, remueve la mezcla cada hora con un tenedor para evitar cristales de hielo y lograr una textura cremosa.
6. Sirve: Una vez listo, sirve tu helado casero y disfruta de un postre clásico y delicioso.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo en el congelador: 4 horas
Calorías: 280 kcal por porción