Galletas de Avena

Galletas de Avena

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 3/4 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de pasas o chispas de chocolate (opcional)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:
   • Calienta el horno a 180°C (350°F).
   • Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente.
2. Preparar la mezcla base:
   • En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que esté suave y esponjoso.
3. Incorporar el huevo y la vainilla:
   • Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla. Bate hasta que se integren completamente.
4. Mezclar los ingredientes secos:
   • En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
   • Incorpora esta mezcla a la preparación de mantequilla y azúcar.
5. Añadir la avena y los extras:
   • Agrega la avena y, si lo deseas, las pasas o chispas de chocolate.
   • Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
6. Formar las galletas:
   • Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada galleta para que se expandan durante el horneado.
7. Hornear:
   • Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
   • Las galletas estarán suaves al retirarlas del horno, pero se endurecerán al enfriarse.
8. Enfriar y servir:
   • Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos.
   • Transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de servir.

Tiempo Total:

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 12 minutos
• Total: 22 minutos

Porciones:

Rinde aproximadamente 20 galletas.

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