buñuelos

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo (250 g)
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de taza de azúcar (50 g)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de leche (250 ml)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite para freír (cantidad suficiente)
• Azúcar adicional para espolvorear

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes secos:
   • En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
2. Añadir los ingredientes líquidos:
   • En otro recipiente, bate ligeramente el huevo y mezcla con la leche y la esencia de vainilla.
   • Vierte esta mezcla líquida en el bol con los ingredientes secos.
3. Formar la masa:
   • Remueve la mezcla con una cuchara o espátula hasta obtener una masa homogénea y un poco pegajosa. Evita sobremezclar.
4. Calentar el aceite:
   • Llena una sartén o cacerola profunda con suficiente aceite y caliéntalo a fuego medio. La temperatura ideal es de 180 °C (puedes probarlo colocando una pequeña porción de masa: si sube burbujeando, está listo).
5. Freír los buñuelos:
   • Usa una cuchara para tomar porciones de masa (puedes ayudarte con otra cuchara para deslizarla al aceite).
   • Fríe las porciones de masa en tandas pequeñas, evitando llenar demasiado la sartén.
   • Cocina hasta que estén dorados por ambos lados, volteándolos con cuidado.
6. Escurrir y enfriar:
   • Retira los buñuelos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Añadir azúcar:
   • Cuando aún estén tibios, espolvorea los buñuelos con azúcar o pásalos por un bol con azúcar para cubrirlos completamente.

Consejos:

• Puedes agregar un toque de canela al azúcar para darle más sabor.
• Si prefieres, acompáñalos con miel, chocolate derretido o una salsa dulce.

¡Listo! Tendrás unos buñuelos deliciosos como los de la imagen. 🍩