Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Verduras y Legumbres
Ingredientes para Rollo de Verduras Relleno
- 500 g de patata rallada
- 200 g de calabacín rallado
- 100 g de zanahoria rallada
- 50 g de cebolla picada
- 4 huevos
- Queso de untar a las finas hierbas
- Jamón de pavo o jamón de york
- 50 g de aceitunas verdes en rodajas
- 100 g de mezcla de 4 quesos rallados
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Preparación del Rollo de Verduras Relleno
- Preparar la mezcla de verduras: En un bol grande, coloca la patata bien escurrida, el calabacín, la zanahoria, la cebolla, los huevos batidos, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Extender y hornear la base: Forra una bandeja de horno con papel de hornear y extiende la mezcla de verduras de manera uniforme sobre la bandeja. Precalienta el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo, y hornea durante 25 minutos.
- Añadir el relleno: Saca la bandeja del horno y, con cuidado, recorta los bordes de la base de verduras para que queden rectos. Extiende una capa de queso a las finas hierbas sobre la base y cubre con el jamón de pavo o jamón de york, distribuyéndolo uniformemente.
¡Listo para disfrutar un rollo de verduras delicioso y fácil!
Dejar una contestacion