Bizcocho de Yogur con Manzana

Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para Bizcocho de Yogur con Manzana

• 3 huevos
• Mantequilla para engrasar el molde
• 1 yogur de limón
• 1 manzana
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 medida de yogur de aceite de oliva
• 3 medidas de yogur de harina
• Ralladura de 1 limón

Preparación del Bizcocho de Yogur con Manzana

1. Preparar la mezcla base: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que se integren bien y obtengas una mezcla homogénea. Luego añade el yogur de limón y mezcla nuevamente.
2. Incorporar el aceite y la ralladura: Vierte el aceite de oliva poco a poco y mezcla suavemente. Agrega la ralladura de limón y remueve todo para integrar bien los sabores.
3. Añadir la harina y la levadura: En otro recipiente, tamiza la harina junto con la levadura en polvo, luego agrégala a la mezcla anterior y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
4. Agregar la manzana: Pela y corta la manzana en trocitos del tamaño que prefieras, y agrégala a la mezcla. Remueve suavemente con una espátula o varillas hasta que se distribuyan uniformemente.

Horneado

1. Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 160°C, con calor arriba y abajo. Engrasa ligeramente un molde de bizcocho (si no usas uno de silicona) con un poco de mantequilla.
2. Hornear el bizcocho: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 30 minutos. Para comprobar que esté listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, ya está horneado.
3. Dejar enfriar y desmoldar: Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.

¡Y así tienes un delicioso bizcocho de yogur y manzana, listo para disfrutar!