Porciones / número de personas: 2
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Pescado
Ingredientes para preparar Salmón al Horno en Salsa Verde
- 2 filetes de salmón fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 150 ml de vino blanco
- Un manojo de perejil fresco
- 1 cucharadita de harina
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Instrucciones para preparar Salmón al Horno en Salsa Verde
- Para comenzar, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo.
- Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados. Sofríelos durante unos 20 minutos, hasta que estén bien tiernos.
- Añade la harina y cocina por unos minutos, removiendo constantemente.
- Sube el fuego, incorpora el vino blanco y deja que se reduzca ligeramente. Luego, agrega el perejil fresco picado y el caldo de pescado, mezcla bien y reserva.
- Aparte, cocina los lomos de salmón en una sartén caliente, dorándolos por ambos lados. Luego, pásalos a la sartén con la salsa y deja que se impregnen de sabor durante unos cuatro minutos.
¡Listo para disfrutar! Este salmón al horno en salsa verde es una delicia perfecta para dos.
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