Croqueta es el nombre de un tipo de buñuelo hecho de una base suave (roux, puré de papas, arroz, etc.) mezclado con un ingrediente sabroso (pollo, pescado, carne picada, etc.), cubierto de pan, y frito. Típicamente tienen forma de un tapón de corcho, pero también se pueden encontrar como un círculo aplanado.
Hacer croquetas es claramente más trabajo que comprarlas pre hechas, pero aunque consumen un poco de tiempo, no son difíciles de hacer. Así que si también te gusta el contraste entre su corteza crujiente y la cremosidad que se derrite en la boca del centro de una croqueta, prueba nuestra receta, me ha servido bien.
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