CARLOTA DE CHOCOLATE SÚPER CREMOSA, ¡EL POSTRE SIN HORNO QUE ENAMORA A TODOS!

🍫🍪 CARLOTA DE CHOCOLATE SÚPER CREMOSA, ¡EL POSTRE SIN HORNO QUE ENAMORA A TODOS! 🤎✨

Ingredientes:
Para la crema de chocolate:
2 latas de leche condensada de 387 g cada una
2 latas de media crema de 225 g cada una
200 g de queso crema a temperatura ambiente
½ taza de cocoa en polvo sin azúcar
150 g de chocolate semiamargo derretido
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para las capas:
2 paquetes de galletas María de chocolate
½ taza de leche para humedecer ligeramente las galletas

Para decorar:
½ taza de chocolate rallado
¼ de taza de virutas de chocolate
½ taza de crema para batir
Mini galletas de chocolate al gusto

Preparación:
Coloca en la licuadora la leche condensada, la media crema, el queso crema, la cocoa en polvo, el chocolate semiamargo derretido y la vainilla.
Licúa durante 2 a 3 minutos, hasta obtener una crema completamente homogénea, espesa y con un color chocolate intenso. Si es necesario, detén la licuadora y recoge la mezcla de las paredes con una espátula.

En un refractario rectangular coloca una capa delgada de crema de chocolate. Acomoda encima las galletas María de chocolate, humedeciéndolas ligeramente con leche, sin dejarlas demasiado blandas.

Cubre las galletas con otra capa generosa de crema y repite el procedimiento hasta terminar con todos los ingredientes. Procura que la última capa sea de crema de chocolate para obtener una superficie lisa y bonita.

Cubre el refractario y refrigera durante al menos 6 horas, preferentemente toda la noche, para que las galletas se suavicen y la carlota adquiera una consistencia firme y cremosa.

Decoración:
Bate la crema para batir bien fría hasta formar picos firmes. Colócala en una manga pastelera y forma pequeños rosetones alrededor del borde del refractario.

Espolvorea chocolate rallado en el centro, agrega virutas de chocolate y coloca algunas mini galletas de manera decorativa. Para un acabado más elegante, puedes añadir pequeños rizos de chocolate semiamargo.

Presentación:
Sirve la carlota bien fría en porciones cuadradas, procurando que se aprecien las capas de galleta y crema de chocolate. También puedes prepararla en vasos transparentes individuales para vender, alternando las capas y terminando con crema batida, chocolate rallado y una mini galleta.

Tip de la abuela: Para conseguir una crema con un sabor más intenso, utiliza chocolate semiamargo de buena calidad. No empapes demasiado las galletas y deja reposar el postre toda la noche para lograr una textura deliciosa. 🍫🤎