🍮 FLAN DE QUESO CREMA: SUAVE, CREMOSO Y CON CARAMELO IRRESISTIBLE 🧀

Si te encantan los postres cremosos, este flan de queso crema se convertirá en uno de tus favoritos. Su textura suave, su delicioso sabor a vainilla y la capa de caramelo dorado hacen que cada cucharada sea una verdadera delicia. 😍

Lo mejor de todo es que se prepara con ingredientes fáciles de conseguir y no necesitas ser un experto en repostería para conseguir un resultado espectacular.

📝 Ingredientes

🍯 Para el caramelo:

• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de agua

🧀 Para el flan:

• 190 g de queso crema
• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 g)
• 1 lata de leche evaporada (aproximadamente 360 ml)
• 5 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ½ taza de leche entera

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Prepara el caramelo.

Coloca el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio. Deja que el azúcar se derrita hasta adquirir un bonito color dorado ámbar. Evita remover demasiado y ten cuidado, porque el caramelo alcanza temperaturas muy altas.

2. Cubre el molde.

Vierte inmediatamente el caramelo en el fondo de un molde para flan y muévelo con cuidado para distribuirlo. Déjalo reposar unos minutos mientras preparas la mezcla.

3. Licúa los ingredientes.

Coloca en la licuadora el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la leche entera y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla suave, cremosa y sin grumos.

4. Vierte la mezcla en el molde.

Agrega cuidadosamente la preparación sobre el caramelo ya endurecido. Si deseas un flan con una textura más fina, puedes pasar la mezcla por un colador antes de verterla.

5. Prepara el baño María.

Coloca el molde dentro de una bandeja más grande y añade agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad de la altura del molde del flan. Este método permite que se cocine de manera uniforme y ayuda a conservar su textura cremosa.

6. Hornea el flan.

Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante aproximadamente 50 a 60 minutos. El tiempo puede variar según el tamaño y el material del molde. Estará listo cuando los bordes estén firmes y el centro tiemble ligeramente al moverlo.

7. Deja enfriar y refrigera.

Retira cuidadosamente el molde del baño María y deja que pierda el calor inicial. Después, cúbrelo y refrigéralo durante al menos 4 horas; lo ideal es dejarlo toda la noche para que adquiera una consistencia firme y deliciosa.

8. Desmolda y sirve.

Pasa un cuchillo fino por los bordes del molde. Coloca un plato grande encima y voltéalo con cuidado para que el flan caiga suavemente y el caramelo cubra toda la superficie.

😍 ¡Un postre que conquista a todos!

Sirve tu flan de queso crema bien frío y disfruta de su textura sedosa, su sabor dulce y el toque especial del caramelo. Puedes acompañarlo con una taza de café para completar una merienda perfecta. ☕🍮

💡 Consejo: Para obtener un flan más liso y evitar que se formen muchos agujeros, no batas la mezcla en exceso y procura mantener el agua del baño María caliente, pero sin que hierva violentamente.

Si buscas un postre casero, elegante y delicioso para compartir con tu familia o sorprender a tus invitados, ¡esta receta es una excelente opción!

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