🎂 TORTA DE LA INFANCIA: LA RECETA CASERA QUE PREPARABA MAMÁ 👵❤️

¿Recuerdas ese delicioso aroma que llenaba la casa cuando mamá preparaba una torta? 🥰 Esta receta tradicional es perfecta para revivir esos momentos especiales con una torta suave, esponjosa y cubierta de dulce de leche y coco rallado.

Es económica, fácil de preparar y lleva ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en tu cocina. ¡Ideal para compartir en familia y acompañar un rico cafecito!

📝 Ingredientes

Para la torta:

• 300 g de harina de trigo común
• 200 g de azúcar
• 200 ml de leche
• 2 huevos
• 60 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Para el relleno y la decoración:

• Dulce de leche repostero, cantidad necesaria
• 100 g de coco rallado

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Bate los huevos y el azúcar

En un recipiente amplio, coloca los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Bate durante unos minutos hasta conseguir una mezcla más clara y ligeramente espumosa.

2. Agrega los líquidos

Incorpora el aceite vegetal poco a poco y mezcla bien. Después, añade la leche mientras continúas removiendo suavemente hasta integrar los ingredientes.

3. Incorpora la harina

Tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Agrégalos poco a poco a la mezcla y remueve con movimientos suaves hasta obtener una preparación uniforme y sin grumos. Evita batir en exceso para que la torta quede tierna.

4. Prepara el molde

Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm de diámetro. Vierte la mezcla y distribúyela uniformemente.

5. Hornea la torta

Precalienta el horno a 180 °C. Hornea durante 30 a 35 minutos, aproximadamente, o hasta que introduzcas un palillo en el centro y salga limpio.

Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.

6. Rellena con dulce de leche

Corta cuidadosamente la torta por la mitad, formando dos capas. Extiende una capa generosa de dulce de leche repostero sobre la base y coloca encima la otra mitad.

7. Decora con coco rallado

Cubre la superficie y los laterales con más dulce de leche. Finalmente, espolvorea el coco rallado hasta cubrirla a tu gusto.

😍 ¡Lista para disfrutar!

El resultado es una torta casera, suave y esponjosa, con un delicioso relleno de dulce de leche y una cubierta de coco rallado que le aporta un toque especial.

☕ Consejito: Déjala reposar unas horas antes de servirla para que el relleno se asiente y los sabores se integren. Puedes acompañarla con café, leche o té para disfrutar de una merienda inolvidable.

❤️ Los sabores de la infancia nunca pasan de moda. Guarda esta receta y compártela con alguien que ame los postres caseros de toda la vida.