PECHUGAS RELLENAS CON ESPINACAS Y QUESO

PECHUGAS RELLENAS CON ESPINACAS Y QUESO.
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
4 pechugas de pollo grandes
200 g de espinacas frescas
150 g de queso crema
100 g de queso mozzarella rallado
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta a 180°C (350°F).
Preparar el relleno: En una sartén, saltea el ajo picado en un poco de aceite de oliva hasta que esté fragante. Agrega las espinacas y cocínalas hasta que se reduzcan. Retira del fuego y mezcla con el queso crema y la mozzarella rallada. Salpimienta al gusto.
– Haz un corte a lo largo de cada pechuga de pollo, formando un bolsillo. Rellena cada una con la mezcla de espinacas y queso.
Sazonar las pechugas: Espolvorea las pechugas con sal, pimienta y pimentón dulce por ambos lados.
– Coloca las pechugas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
– Acompaña las pechugas rellenas con una guarnición de verduras asadas o puré de papas