¿Querés salir de lo común? Estos camarones bañados en una salsa cremosa de mango, lima y jengibre son pura magia tropical. Una receta simple y elegante que combina texturas suaves, notas cítricas, un toque picante y dulzura natural. ¡Una experiencia gourmet sin complicaciones!
Ingredientes:
Para los camarones:
1 kg de camarones crudos grandes 
2 cdas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta al gusto
1 cdita de paprika ahumada
2 dientes de ajo picado
Para la salsa tropical:
2 mangos bien maduros 
¼ taza de jugo de lima 
2 cdas de miel de abeja 
1 cda de jengibre rallado 
1 jalapeño sin semillas, picado fino
¼ taza de cilantro picado
2 cdas de cebolla morada
Sal al gusto 
2 cdas de aceite de coco 
Paso a paso:
Salsa cremosa de mango:
Licuá la mitad del mango con la miel, el jugo de lima y el jengibre. Debe quedar suave y ligeramente espesa.
Añadí el resto del mango en cubitos, el jalapeño, la cebolla, el cilantro y la sal. Reservá.
Sazonar los camarones:
En un bol grande, mezcla los camarones secos con el ajo, paprika, sal y pimienta.
Cocción rápida:
Saltea los camarones en aceite de oliva caliente durante unos minutos por lado hasta que cambien de color.
Finalizar con salsa:
Calentá la salsa de mango en aceite de coco. Una vez burbujeante, incorporá los camarones cocidos. Mezclá y dejá que se integren los sabores.
Presentación:
Serví sobre arroz jazmín o una cama de quinoa con rodajas de lima y hojas frescas de cilantro.
Tiempo estimado: 35 minutos
Porciones: 4 personas
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