Tarta de queso con mantequilla de galleta Biscoff

Tarta de queso con mantequilla de galleta Biscoff

Ingredientes

Para la corteza:

2 tazas de migas de galleta Biscoff
1 ⁄4 taza de azúcar granulada
1 ⁄2 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno de tarta de queso:

16 oz de queso crema, suavizado
3 ⁄4 de taza de azúcar granulada
1 taza de mantequilla de galleta Biscoff
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ⁄2 taza de crema pesada
Para el topping:

3 ⁄4 taza de mantequilla de galleta Biscoff, derretida
Migas de galleta extra Biscoff para adornar

Instrucciones

1️⃣ Prepara la corteza:

Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
En un tazón, mezcla las migas de galleta Biscoff, el azúcar y la mantequilla derretida hasta que se combinen.
Presiona la mezcla firmemente en el fondo de una sartén engrasada. Hornear durante 8-10 minutos, luego dejar enfriar.
2️⃣ Hacer el relleno de tarta de queso:

En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
Añade la mantequilla de galleta Biscoff y mezcla hasta que se combinen
Bate en los huevos uno a la vez, seguido por el extracto de vainilla y la crema pesada. Mezclar hasta que sea suave.
Vierte el relleno sobre la corteza enfriada.
3️⃣ Hornear la tarta de queso:

Coloque la sartén de muelle en una sartén de hornear más grande y llene la sartén más grande con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados (baño de agua
Hornear durante 55-65 minutos, o hasta que el centro esté solo establecido y se mueva ligeramente.
Apaga el horno, abre la puerta y deja que la tarta de queso se enfríe dentro durante 1 hora.
4️⃣ Relajarse:

Refrigerar la tarta de queso durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, para estar completamente fijada.
5️⃣ Añade el topping:

Esparce la mantequilla de galleta Biscoff derretida sobre la parte superior de la tarta de queso fría.
Espolvorear migas extra de galleta Biscoff en la parte superior para adornar.
6️⃣ Servir y Disfrutar:

Corta y sirve este postre decadente con una porción de crema batida, si quieres.
Consejos profesionales:
Calienta ligeramente la mantequilla de galleta Biscoff para una fácil llovizna.
Sustituto con galletas de jengibre por un toque picante en la corteza.
Añade un remolino de ganache de chocolate para una capa extra indulgente.