ENSALADA DE AGUACATE

ENSALADA DE AGUACATE CON MOZZARELLA, PESTO DE ALBASIL, TOMATES, PEPINOS!!!

Ingredientes:

1 aguacate maduro, picado
1 taza de tomates cherry, a la mitad
1 pepino, picado
1/2 taza de bolas de mozzarella frescas (bocconcini), a la mitad
2 cucharadas de pesto de albahaca
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hojas de albahaca frescas para adornar
Pasos de preparación:

1. Preparar los ingredientes:

Dados de aguacate, pepino, tomates y reducir la mozzarella a la mitad.
2. Mezcla la ensalada:

Combina el aguacate, tomates, pepino y mozzarella en un tazón.
3. Agregar pesto y aderezo:

Lanzamiento con pesto de albahaca, jugo de limón y aceite de oliva. Sazón con sal y pimienta.
4. Servir y adornar:

Adorna con albahaca fresca y sirve inmediatamente.
Tiempo de preparación:
10 minutos

Tamaño de la porción:
2-3 porciones

Cuenta de calorías:
Aproximadamente 300 calorías por porción

Notas:

Añade espinacas o rúcula para verdes extra.
Top con piñones o semillas de girasol para crujir.