Cupcakes de pastel de queso de fresa
Estos cupcakes de pastel de queso de fresa están llenos de un centro cremoso de tarta de queso sin hornear y cubiertos con crema de mantequilla de fresa casera.¡Perfecto para las celebraciones de primavera!
Producir:
Porciones: 24 cupcakes
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Tiempo total: 48 minutos
Ingredientes:
Para los cupcakes:
1 caja de la mezcla de pastel de fresa
1 Mezcla de pudín de fresa instantánea de 3.4 oz
taza de aceite
4 huevos grandes
1 taza de leche
Para el relleno de tarta de queso:
Mezcla de budín de pastel de queso instantáneo de 1 3.4 oz de paquete
taza de leche
Queso crema de 4 oz, suavizado
1 tazas Cool Whip, descongelado por un recipiente de 8 oz
Para la crema de mantequilla de fresa:
cortocircuito
taza de mantequilla sin sal, ablandada
sal de sal
TSP Extracto de vainilla
extracto de fresa TSP
taza de fresas maduras cortadas en picada
5-6 tazas de azúcar en polvo
24 fresas enteras
48 palitos de galletas Graham Cracker
Instrucciones:
1 Precaliente el horno:
Coloque el horno a 325F.Line las latas de muffins con 24 revestimientos de cupcake.
2 Prepare los cupcakes:
En un tazón grande, bata la mezcla de pastel, mezcla de pudín, aceite, leche y huevos durante 2 minutos.
Coloque la masa en las latas de panecillo preparadas y hornee durante 18-20 minutos, o hasta que la parte superior brote cuando se toca.
Enfríe los cupcakes en una rejilla.
3 llenado de tarta de queso:
En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de pudín de leche y tarta de queso hasta que estén espesas.
Batir el queso crema hasta que esté suave, luego agregue la mezcla de budín y mezcle nuevamente.Dobla en la cobertura batida.
Use un Corer de cupcake o un cuchillo pequeño para cortar el centro de cada cupcake.Contente en los centros del pastel de queso en los centros.Refrigere los cupcakes mientras hace el glaseado.
4 crema de mantequilla de fresa:
Batir el acortamiento y la mantequilla juntos hasta que estén cremosos.Agregue el extracto de sal, vainilla y fresa, luego mezcle nuevamente.
Agregue lentamente la mitad del azúcar en polvo, mezclando hasta que esté suave.
Pure las fresas cortadas en cubitos en un procesador o licuadora de alimentos, agregando 1 cucharada de agua si las fresas no son lo suficientemente jugosas.
Agregue el puré de fresa al glaseado y bata hasta que esté cremoso.Agregue el azúcar en polvo restante y bata hasta que esté ligero y esponjoso.
5 ensamble los cupcakes:
Use una bolsa de tuberías grande equipada con punta de glaseado 1m para girar el glaseado de fresa en los cupcakes refrigerados.
Refrigere hasta que esté listo para servir.Antes de servir, cubra cada pastelito con una fresa fresca y dos palitos de galletas Graham galletas.
¡Disfruta de estos sabrosos cupcakes listos para la primavera con una cremosa sorpresa de tarta de queso adentro!
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