MASA DE PIZZA 馃構
Ingredientes:
306 g de harina, mitad harina 00 y mitad de harina normal
202 ml de agua
10 g de sal
4 g de levadura seca
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
Preparaci贸n:
1. Lo primero de todo calentamos un poco el agua en el microondas. Normalmente con 20-25 segundos suele ser suficiente. Si utilizamos levadura fresca, disolvemos entonces la levadura en el agua ayud谩ndonos de unas varillas. Si lo que tenemos es la levadura seca, podemos echarla al agua templada o directamente en la masa.
2. Mezclamos la sal y la harina en un bol y vertemos la mezcla de agua y levadura junto con el aceite. Lo mezclamos todo hasta que quede una masa homog茅nea y la dejamos reposar durante 15 minutos.
3. Hacemos dos bolas de masa y las amasamos durante 3-5 minutos. Las dejamos reposar durante un d铆a en el frigor铆fico o si queremos hacerla el mismo d铆a, durante 3-4 horas a temperatura ambiente.
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