GALLETAS NAVIDEÑAS DE ALMENDRAS 😋
Ingredientes:
150 g de harina
150 g de mantequilla cortada en cubitos
125 g de harina de almendras
125 g de azúcar glas
75 g de fécula de patata
2 yemas de huevo grandes
1 paquete de vainillina
Mermelada de naranja para rellenar
Azúcar glas para decorar
Preparación:
1. Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande: harina, harina de almendras, fécula de papa, azúcar en polvo y vainillina.
2. Ahora agregue la mantequilla fría y amase hasta obtener una mezcla desmenuzable.
3. Por último, agregue las yemas de huevo y vuelva a amasar para obtener una masa uniforme.
4. Envuélvelo en plástico y refrigera durante al menos 2 horas.
5. Aplanar la masa con un rodillo para dar forma a las galletas.
6. Colócalos en una bandeja cubierta con papel de horno.
7. Hornee en un horno precalentado a 160 ° C durante unos 12/13 minutos.
8. Deje enfriar por completo, luego rellene con mermelada y decore con azúcar en polvo.
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