Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 200 g de jamón cortado en cubos
- 200 g de queso rallado (puedes usar mozzarella o el queso de tu preferencia)
- 3 huevos
- 200 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Mantequilla o aceite para engrasar el molde
Instrucciones:
- Preparar las papas: Pela las papas y córtalas en rodajas finas. Puedes usar una mandolina para que todas las rodajas sean del mismo grosor.
- Preparar el molde: Engrasa un molde desmontable con mantequilla o aceite para evitar que el pastel se pegue.
Armar las capas:
- Coloca una capa de rodajas de papas en el fondo del molde.
- Agrega una capa de jamón y un poco de queso rallado.
- Repite este proceso hasta llenar el molde, terminando con queso rallado en la última capa.
Preparar la mezcla líquida:
- En un tazón, bate los huevos con la crema de leche.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Hornear:
- Vierte la mezcla de huevo y crema sobre las papas y el jamón, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
- Lleva el pastel al horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 40-50 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y la superficie dorada.
Decorar y servir:
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de desmoldar.
- Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
- ¡Disfruta este delicioso pastel de papas! Si necesitas ajustar algo o prefieres otro ingrediente, me avisas.
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