Tarta fría de mousse de chocolate sin horno

Tarta fría de mousse de chocolate sin horno

Ingredientes:

Para la base:

• 200 gramos de galletas (tipo María o Digestive)
• 100 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 500 ml de crema de leche o nata para montar (bien fría)
• 300 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
• 200 gramos de chocolate con leche (o semiamargo, según tu gusto)
• 3 cucharadas de azúcar glas (opcional, dependiendo del dulzor del chocolate)

Decoración:

• Chispas o virutas de chocolate

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Preparación:

1. Preparar la base:
   • Tritura las galletas hasta que queden bien finas, como arena.
   • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
   • Vierte la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona bien para compactarla.
   • Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.
2. Hacer el relleno de mousse:
   • Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas (en intervalos de 20 segundos para evitar que se queme). Déjalo enfriar ligeramente.
   • En un bol grande, bate el queso crema hasta que quede suave.
   • Incorpora el chocolate derretido al queso crema y mezcla bien.
   • En otro recipiente, monta la crema de leche fría (nata) hasta obtener picos firmes.
   • Añade poco a poco la nata montada a la mezcla de queso y chocolate, haciendo movimientos envolventes para mantener la textura esponjosa.
3. Montar la tarta:
   • Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla de mousse sobre la base de galletas.
   • Alisa la superficie con una espátula.
4. Decorar y enfriar:
   • Decora con chispas o virutas de chocolate alrededor del borde, como se ve en la imagen.
   • Lleva la tarta al refrigerador por un mínimo de 4 a 6 horas o hasta que cuaje bien.
5. Servir:
   • Desmolda con cuidado y sirve bien fría.

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Explicación:

• La base de galletas proporciona una textura crujiente que contrasta con el relleno cremoso.
• El mousse de chocolate está hecho con queso crema y nata montada, lo que le da una consistencia suave y aireada.
• La decoración con chispas de chocolate le da un toque elegante y atractivo.

Es una receta fácil, rápida y sin horno, perfecta para cualquier ocasión, y queda muy parecida a la de la imagen que compartiste. 😊