Salsa de Naranja

Salsa de Naranja

Ingredientes:

• 1 taza de jugo de naranja natural
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de miel o azúcar (ajustar al gusto)
• 1/4 taza de agua fría
• 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
• 1 cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón (opcional, para un toque ácido)
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparar la mezcla de maicena:
   En un tazón pequeño, disuelve la maicena en el agua fría hasta obtener una mezcla uniforme sin grumos.
2. Calentar el jugo de naranja:
   En una cacerola mediana, calienta el jugo de naranja a fuego medio. Añade la ralladura de naranja, la miel o azúcar, y una pizca de sal. Remueve para combinar los ingredientes.
3. Espesar la salsa:
   Cuando el jugo de naranja esté caliente pero no hirviendo, agrega lentamente la mezcla de maicena, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina durante 3-5 minutos, o hasta que la salsa espese.
4. Ajustar el sabor:
   Prueba la salsa y, si lo deseas, añade el vinagre de manzana o jugo de limón para equilibrar el dulzor.
5. Enfriar o servir:
   Retira del fuego y deja enfriar ligeramente si la vas a servir tibia. Esta salsa puede servirse caliente, tibia o fría, dependiendo del uso.

Usos recomendados:

Perfecta para acompañar carnes como pollo o pato, pescado a la parrilla, verduras salteadas o incluso postres como crepas y flanes.

Tiempo de Preparación: 5 minutos

Tiempo de Cocción: 5 minutos

Porciones: 1 taza de salsa