Postre relleno

Postre relleno

Ingredientes:

• 250 ml de leche tibia
• 15 g de levadura seca
• 1 huevo
• 80 g de azúcar
• 30 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 500 g de harina
• 1 cucharadita de sal
• Dulce de leche o cajeta para rellenar
• Aceite para freír
• Azúcar para espolvorear

Elaboración:

1. En un bol, agrega la leche tibia, la levadura seca, el huevo, el azúcar, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
2. Añade la harina y la sal, mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa hasta que la masa esté suave y lisa. Deja reposar durante 40 minutos para que doble su tamaño.
4. Una vez reposada, desinfla la masa (poncharla) y divide en porciones de 12 a 15 unidades.
5. Forma bolitas con las porciones de masa y déjalas reposar durante 10 minutos.
6. Estira cada bolita, coloca una porción de dulce de leche o cajeta en el centro, enrolla y compacta las orillas para que el relleno no se salga.
7. Deja reposar nuevamente durante 15 minutos.
8. Calienta el aceite a fuego bajo y fríe las piezas dorando ambos lados.
9. Una vez doradas, pásalas por azúcar para recubrirlas.

¡Listas para disfrutar!