San Sebastián Cheesecake
Porciones / Número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 ml de nata líquida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 1 cucharada de harina
Instrucciones
- Preparar la mezcla:
- En un bol, mezcla el queso crema con el azúcar usando unas varillas hasta que esté bien integrado.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada incorporación.
- Agrega la nata líquida y mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la harina:
- Tamiza la harina y añádela a la mezcla, batiendo hasta que esté completamente integrada.
- Preparar el molde:
- Humedece dos hojas de papel de hornear con agua fría, escúrrelas bien y colócalas en un molde desmontable, ajustándolas con las manos para cubrirlo completamente.
- Verter la mezcla:
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 200 °C (392 °F) y hornea durante 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el centro ligeramente tembloroso.
- Dejar enfriar:
- Retira el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Después, refrigera durante al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.
¡Disfruta de este delicioso San Sebastián Cheesecake! 🍰
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