Sabemos que a muchos de nuestros seguidores les resulta complicado preparar algunas de las recetas que compartimos, por eso cada vez nos esforzamos más en ofrecer opciones simples, fáciles de hacer y, al mismo tiempo, deliciosas.
Hoy te traemos una de esas recetas: un exquisito bizcocho de coco hecho en licuadora. ¡Perfecto para cuando quieres algo rico sin complicaciones!
Sigue leyendo y descubre cómo preparar este irresistible postre.
Bizcocho de coco en licuadora
- Rinde para: 5 porciones
- Tiempo de cocción: 40 minutos
Ingredientes:
- 3 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de margarina derretida
- 50 gramos de coco rallado
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Para el almíbar:
- 200 ml de leche de coco
- 1 taza de azúcar
- 50 gramos de coco rallado
Instrucciones:
Preparación del bizcocho:
Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y lleva al horno precalentado a temperatura media. Hornea por aproximadamente 40 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y cocido por dentro.
Preparación del almíbar:
En una olla, mezcla todos los ingredientes del almíbar y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla adquiera una textura un poco espesa.
Una vez que el bizcocho esté horneado, vierte el almíbar por encima y deja reposar unos minutos para que se absorba y endurezca ligeramente.
¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de este delicioso bizcocho.
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