PASTEL DE TRES LECHES CASERO

PASTEL DE TRES LECHES CASERO

Uno de los postres más queridos por su textura suave, esponjosa y extra jugosa. Este clásico pastel de tres leches es perfecto para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para consentirte con una rebanada llena de sabor.

✓ Súper húmedo y esponjoso

✓ Fácil de preparar

✓ Perfecto para cualquier ocasión

✓ Delicioso y rendidor

INGREDIENTES

Para el pan

5 huevos

1 taza de azúcar

1 taza de harina de trigo

1 cucharadita de vainilla

Para la mezcla de tres leches

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 taza de leche entera o media crema

Para decorar

1 taza de crema para batir

2 cucharadas de azúcar

Fresas al gusto

PREPARACIÓN

PARA EL PAN

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Separa las claras de las yemas.
3. Bate las claras a punto de nieve.
4. Agrega el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
5. Incorpora las yemas y la vainilla.
6. Añade la harina previamente cernida con movimientos envolventes.
7. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
8. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
9. Retira del horno y deja enfriar por completo.

PARA LAS TRES LECHES

1. Mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera.
2. Reserva la preparación.

ARMADO DEL PASTEL

1. Una vez frío, realiza pequeños agujeros por toda la superficie del pastel con ayuda de un tenedor.
2. Vierte poco a poco la mezcla de tres leches.
3. Permite que el pastel absorba bien todo el líquido.
4. Refrigera durante al menos 2 horas.
5. Para mejores resultados, déjalo reposar toda la noche.

DECORACIÓN

1. Bate la crema para batir junto con el azúcar hasta obtener una consistencia firme.
2. Cubre toda la superficie del pastel.
3. Decora con fresas frescas al gusto.

TIP CASERO

Mientras más tiempo repose en el refrigerador, más jugoso y delicioso quedará. Prepararlo un día antes de servirlo permite que absorba perfectamente las tres leches.

RESULTADO FINAL

Un pastel increíblemente suave, húmedo y cremoso, con el equilibrio perfecto entre dulzura y frescura. Cada bocado se derrite en la boca, convirtiéndolo en uno de los postres favoritos de toda la familia.

¿Lo prefieres con fresas, duraznos o una lluvia de canela por encima?

Déjame un «QUIERO» en los comentarios si te encantan los postres tradicionales.

Guarda esta receta para prepararla más adelante.

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