BIZCOCHO DE CHOCOLATE DE LA ABUELA

🍫🍰 BIZCOCHO DE CHOCOLATE DE LA ABUELA 🍰🍫

¡El pastel de chocolate más húmedo, esponjoso y delicioso que probarás! 😍

Preparado en licuadora y con un truco especial que lo hace irresistible: el agua hirviendo intensifica el sabor del chocolate y crea una textura increíblemente suave. Además, la cobertura caliente se filtra por cada rincón del bizcocho, convirtiéndolo en una verdadera tentación para los amantes del chocolate. 🤎✨

📌 Rinde: 12 a 15 porciones

📌 Molde: 30 x 20 cm

📌 Medida: 1 taza = 240 ml

📝 INGREDIENTES

🍰 Para el bizcocho:

🥚 3 huevos grandes

🍬 1½ tazas de azúcar (300 g)

🧴 ½ taza de aceite vegetal (120 ml)

🍫 1 taza de chocolate en polvo o cacao 50% (80 g)

🔥 1 taza de agua hirviendo (240 ml)

🌾 2½ tazas de harina de trigo (300 g)

✨ 1 cucharada de polvo de hornear (15 g)

🧂 1 pizca de sal (opcional)

🍫 Para la cobertura:

🥛 3 tazas de leche

🍫 7 cucharadas de chocolate en polvo

🍬 6 cucharadas de azúcar

🧈 2 cucharadas de mantequilla

🌼 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

👩‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de 30 x 20 cm.

2️⃣ En la licuadora coloca los huevos, el azúcar y el aceite. Licúa durante 1 minuto hasta obtener una mezcla cremosa.

3️⃣ Agrega el chocolate en polvo y licúa nuevamente.

4️⃣ Sin dejar de batir, añade poco a poco el agua hirviendo. Este es el secreto para un sabor intenso y una miga súper húmeda.

5️⃣ Pasa la mezcla a un recipiente y agrega la harina tamizada poco a poco. Mezcla suavemente.

6️⃣ Incorpora el polvo de hornear y la sal. Mezcla con movimientos envolventes.

7️⃣ Vierte la masa en el molde y hornea de 35 a 40 minutos.

💡 Consejo: No abras el horno durante los primeros 30 minutos.

🍫 PREPARA LA COBERTURA

Coloca en una olla:

🥛 Leche

🍫 Chocolate en polvo

🍬 Azúcar

🧈 Mantequilla

Cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta obtener una mezcla brillante y ligeramente espesa.

Añade la vainilla si lo deseas.

✨ TOQUE FINAL

Con el bizcocho aún caliente:

🍴 Haz varios agujeros por toda la superficie.

🍫 Vierte lentamente la cobertura caliente.

⏳ Deja reposar 15 minutos antes de cortar.

🤤 El resultado es un bizcocho extremadamente húmedo, suave y lleno de sabor a chocolate.

❤️ ¿Quién se comería un pedazo ahora mismo?

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📌 Guarda esta receta para prepararla después.

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