Receta de Carne de Cerdo Asada al Horno
Porciones / Número de personas: 6
Tiempo de preparación: 130 minutos
Tiempo de cocción: 120 minutos
Categoría: Carnes
Ingredientes
- 1 trozo de carne de cerdo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- 1/2 vaso de agua
Preparación
- Preparar la carne: Coloca el trozo de carne de cerdo en una bandeja para horno. Riégala con el vino blanco y un chorrito de aceite de oliva. Salpimienta al gusto y añade el medio vaso de agua.
- Precalentar el horno: Calienta el horno a 170 °C. Una vez que esté caliente, introduce la bandeja con la carne.
- Cocción: Cada 15 minutos, abre el horno y baña la carne con el jugo que va soltando. Si notas que la bandeja se queda sin líquido, añade un poco más de agua o vino, según prefieras.
- Dar vuelta a la carne: Después de una hora de cocción, voltea la carne para que se cocine uniformemente por ambos lados. Continúa bañándola cada 15 minutos.
- Finalización: Cuando la carne esté completamente cocida y dorada, retírala del horno. Puedes servirla caliente, bañada con el jugo colado que ha soltado. Alternativamente, déjala enfriar, envuélvela en papel de aluminio y refrigérala si prefieres servirla fría.
¡Disfrútala en cualquiera de sus presentaciones, caliente o fría, es deliciosa!
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