Ingredientes:
3 plátanos maduros
3 huevos grandes
1/2 taza de avena en hojuelas
2 cucharadas de miel o endulzante al gusto
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de canela (opcional)
1 pizca de sal
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa un molde para pan con aceite o mantequilla.
Machaca los plátanos en un recipiente hasta obtener un puré suave.
Añade los huevos al puré y bate hasta integrar bien.
Incorpora la avena, la miel, el polvo para hornear, la canela y la sal.
Mezcla hasta lograr una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo.
Deja enfriar, desmolda y disfruta.
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