Ingredientes:
2 tazas de hojuelas de avena
1/2 taza de miel natural
1 taza de leche (puede ser vegetal)
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de almendras picadas
1/2 taza de pasas
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 huevo (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para pastel.
En un tazón grande, mezcla la avena, la miel, la leche y el huevo (si decides usarlo).
Agrega las nueces, almendras, pasas, canela, polvo de hornear y sal. Remueve todo hasta que esté bien integrado.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
Consejos para servir y conservar:
Este pastel es ideal para acompañar un café o té en la merienda.
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador por una semana.
Tiempos y porciones:
Preparación: 15 minutos
Horneado: 25-30 minutos
Porciones: 8 porciones
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