🍎 MANZANAS NAVIDEÑAS 🎄🍎
Ingredientes:
12 manzanas rojas medianas (de preferencia tipo Gala o Fuji)
400 g de chocolate blanco o cobertura blanca
Colorante liposoluble rojo (para chocolate)
Fondant color rojo, blanco, beige y negro
Palillos de madera
Un poco de manteca vegetal (para diluir el chocolate si es necesario)
Decoración (rostro y detalles):
Fondant blanco: para el borde del gorro, barba, bigote y detalles.
Fondant rojo: para el gorro.
Fondant beige o piel: para el rostro.
Fondant negro: para los ojos.
Bolitas blancas de fondant o perlas comestibles para el pompón.
Preparación paso a paso:
Preparar las manzanas:
Lava y seca bien las manzanas. Retira el tallo e inserta un palillo de madera en el centro.
Cubierta base:
Derrite el chocolate blanco a baño maría o en microondas (intervalos de 15 segundos).
Añade gotas de colorante y mezcla hasta obtener un tono rojo intenso y brillante.
Sumerge cada manzana completamente en el chocolate rojo derretido, deja escurrir el exceso y colócalas sobre papel manteca.
Deja secar a temperatura ambiente hasta que endurezca.
Formar el rostro:
Corta un círculo de fondant beige del tamaño del rostro y pégalo sobre el centro frontal de la manzana.
Con fondant blanco, modela la barba y el bigote.
Coloca los ojos (bolitas negras pequeñas) y una naricita del mismo tono de piel.
Gorro y detalles:
Cubre la parte superior con fondant rojo en forma de gorro.
Añade el borde blanco y el pompón con fondant blanco.
Si deseas un brillo más profesional, pincela suavemente con un poco de brillo comestible o spray nacarado.
Secado final:
Coloca las manzanas en una bandeja fría hasta que endurezcan completamente.
2. Manzanas Navideñas con Árbol de Navidad 🎄
Ingredientes:
12 manzanas rojas medianas
400 g de chocolate blanco o cobertura blanca
Colorante liposoluble rojo
Fondant verde, blanco y marrón
Palillos de madera
Brillantina comestible verde (opcional)
Preparación paso a paso:
Preparar las manzanas:
Lava, seca y ensarta los palillos en el centro de cada manzana.
Cubierta base roja:
Derrite el chocolate blanco y tiñe con colorante rojo hasta obtener un color uniforme.
Baña cada manzana y deja escurrir sobre papel manteca hasta que el baño se endurezca.
Decoración navideña:
Con fondant verde, corta pequeños triángulos o árboles de Navidad y adhiérelos al frente de cada manzana.
Usa fondant marrón para el tronco.
Con fondant blanco, haz líneas onduladas simulando la nieve alrededor de la manzana.
Añade pequeñas bolitas blancas o rojas como si fueran luces o nieve.
Detalle final:
Si deseas un efecto más brillante, espolvorea un poco de brillantina comestible sobre los árboles.
Coloca una hojita y bolita roja de fondant en la parte superior como decoración.
Secado:
Deja reposar hasta que todo el fondant esté firme y las manzanas tengan un acabado brillante y liso.
Consejos finales:
Guarda las manzanas terminadas en un lugar fresco, no en refrigerador, para evitar que el chocolate sude.
Si las preparas para regalos, envuélvelas en bolsas de celofán con lazo navideño.
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