DONAS CASERAS

DONAS CASERAS 😋
Ingredientes para las donas:
500 g de harina de trigo
100 g de azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
2 huevos
240 ml de leche tibia
80 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
Aceite para freír (preferentemente de girasol o canola)
Ingredientes para la cobertura:
200 g de chocolate para cobertura (negro o blanco, según tu preferencia)
1 cucharada de mantequilla (si usas chocolate para cobertura)
Azúcar glas para decorar (opcional)
Confites o chispas de colores (opcional)
Preparación:
Preparación de la masa:
1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
2. Añade los huevos, la leche tibia, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que obtengas una masa pegajosa.
3. Amasa la mezcla sobre una superficie limpia durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
4. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 1 a 2 horas para que fermente y duplique su tamaño.
Formado de las donas:
1. Una vez que la masa haya reposado, estírala sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga unos 2 cm de grosor.
2. Con un cortador de donas o un vaso grande, corta círculos. Luego, usa un objeto más pequeño (como una tapa de botella) para cortar el centro y dar forma a las donas.
3. Coloca las donas en una bandeja con papel manteca y deja reposar durante 30 minutos para que suban un poco más.
Freír las donas:
1. En una sartén grande, calienta el aceite a 180°C (puedes probar la temperatura con un pedazo pequeño de masa; si burbujea inmediatamente, está listo).
2. Coloca las donas con cuidado en el aceite caliente. Fría por unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. No pongas muchas donas a la vez para evitar que se enfríen.
3. Saca las donas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Cobertura de chocolate (opcional):
1. Derrite el chocolate con la mantequilla a baño maría o en el microondas a intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez.
2. Baña las donas en el chocolate derretido y deja que el exceso escurra.
3. Si deseas, puedes decorarlas con confites o chispas de colores. Deja que el chocolate se enfríe y endurezca antes de servir.