PAN DE MUERTO

PAN DE MUERTO 😋
Ingredientes para el pan:

500 g de harina de trigo
150 g de azúcar
1 cucharadita de sal
10 g de levadura seca
200 ml de leche tibia
2 huevos
100 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de naranja (o ralladura de naranja)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 de cucharadita de canela en polvo (opcional)
Ingredientes para la decoración:
100 g de azúcar (para espolvorear)
50 g de mantequilla derretida (para barnizar)

Preparación:

1. En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
2. En un tazón grande, coloca la harina, el azúcar, la sal y la canela (si decides usarla). Haz un hueco en el centro.
3. En el hueco de la harina, agrega los huevos, la esencia de vainilla, la esencia de naranja y la levadura activada. Mezcla bien hasta formar una masa.
4. Agrega la mantequilla derretida y amasa durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina, pero ten cuidado de no agregar demasiado.
5. Forma una bola con la masa, colócala en un tazón engrasado, cúbrela con un trapo limpio y deja reposar durante 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Una vez que la masa haya reposado, divídela en partes iguales. Forma bolitas de masa para los panes. Reserva un pequeño trozo de masa para hacer la decoración del pan (el «hueso» que se coloca encima).
7. Toma el trozo de masa reservado y divide en pequeñas porciones para hacer dos tiras que formarán una cruz encima de cada pan. Asegúrate de que la forma de la cruz quede bien visible sobre la parte superior del pan.
8. Coloca la cruz de masa sobre cada bolita de pan, de manera que forme una especie de «hueso» sobre el pan.
9. Cubre los panes formados con un trapo limpio y deja reposar durante unos 30-45 minutos para que suban.
10. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
11. Hornea los panes durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. Si tocas la base del pan y suena hueco, están listos.
12. Una vez que los panes estén horneados y ligeramente enfriados, barnízalos con la mantequilla derretida para darles brillo.
13. Después de barnizarlos, espolvorea los panes con azúcar para darles el toque final.
14. ¡Listo! Deja que los panes se enfríen un poco antes de disfrutarlos. Este pan es perfecto para acompañar con un chocolate caliente, café o atole durante las celebraciones del Día de Muertos en México.

Via: Katastrofa La Cocina