¡Hola, amantes de lo dulce! Hoy les traigo una receta que definitivamente les hará soñar: un Pastel de Ensueño de Piña y Coco. Es la combinación perfecta de sabores tropicales que alegrará cualquier ocasión. ☀️🌴
Pastel de ensueño de piña y coco
Descripción: Una deliciosa explosión tropical de piña y coco en cada bocado. ¡Perfecto para compartir! 🍍🥥
Ingredientes:
🧁 3 tazas de harina todo uso
🍞 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
🧂 1/2 cucharadita de sal
🧈 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
🍬 1/2 taza de azúcar granulada
🥚 5 huevos grandes
🌼 2 cucharaditas de extracto de vainilla
🥥 1 taza de leche de coco
🍍 1 taza de piña aplastada, escurrida
🥥 1 taza de coco rallado
🍍 1/2 taza de trozos de piña para guarnición
🥥 1/2 taza de copos tostados de coco para adornar
🍰 3 tazas de glaseado de queso crema
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Agrega los huevos, uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
5. Incorpora el extracto de vainilla, la leche de coco, la piña aplastada y el coco rallado. Mezcla bien.
6. Gradualmente, agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar el pastel antes de desmoldar.
9. Una vez frío, cubre el pastel con el glaseado de queso crema y decora con los trozos de piña y los copos de coco tostados.
¡Y voilà! Tienes un pastel que te transportará a una isla tropical en cada bocado. 🌴🍰 No olvides compartirlo con tus seres queridos.
Dejar una contestacion