Gratinado de Berenjenas

Gratinado de Berenjenas (Parmigiana) 🍆🧀

Una versión simplificada, perfecta para un plato casero, reconfortante y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes

• 1 frasco de salsa de tomate (marinara o tu salsa preferida)

• 100 g de pan rallado

• 50 g de queso parmesano rallado

• 100 g de mozzarella rallada (o cualquier queso que se derrita bien)

• 2–3 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta negra al gusto

• Hierbas secas (orégano, albahaca o perejil)

Preparación:
El secreto de este gratinado está en el punto justo de la berenjena, las capas de salsa y quesos, y ese toque dorado y crujiente del horno 😍.

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