GALLETAS DE MANTEQUILLA

GALLETAS DE MANTEQUILLA 😋

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente, tipo pomada)

• 120 gramos de azúcar

• 280 gramos de harina de trigo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. En un bol, mezclar la mantequilla con el azúcar. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de trabajar. Mezclar bien.

2. Agregar la cucharadita de esencia de vainilla y mezclar.

3. Tamizar la harina (pasarla por un colador) antes de añadirla al bol. Mezclar todo muy bien.

4. Formar un rollito con la masa usando papel film y refrigerar durante aproximadamente 1 hora.

5. Cortar la masa en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

6. Colocar las rodajas en una bandeja de horno.

7. Hornear a 180 °C durante 11-12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

8. No te preocupes si al sacarlas están blandas; se endurecerán al enfriarse. No las dejes más tiempo en el horno.