🧀🔥 TEQUEÑOS DE QUESO CASEROS: ¡COMO LOS HACE LA ABUELA! 🤤❤️
Crujientes por fuera, doraditos y con ese queso caliente que se derrite al morderlos…
😍 ¡Imposible comer solo uno!
Esta receta es perfecta para compartir en reuniones, cumpleaños, meriendas o simplemente para consentir a la familia.
🧀 INGREDIENTES
🌾 550 g de harina de trigo todo uso
🥛 200 ml de leche
🧈 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
🥚 2 huevos medianos
🧂 1½ cucharaditas de sal
🍬 1½ cucharaditas de azúcar
🥄 1 cucharadita de polvo para hornear
🧀 500 g de queso fresco blanco salado, cortado en tiras de 7–8 cm
🫕 Aceite suficiente para freír
👩🍳 1️⃣ PREPARAMOS LA MASA
En un recipiente grande mezcla la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.
Agrega la mantequilla y desmenúzala con las manos hasta conseguir una textura parecida a arena.
Después incorpora los huevos.
🥛 Añade la leche poco a poco mientras mezclas.
Amasa durante 8 a 10 minutos, hasta obtener una masa lisa, suave y elástica.
👉 Si está demasiado pegajosa, agrega un poquito más de harina, pero sin excederte para evitar que los tequeños queden demasiado duros.
⏰ 2️⃣ EL REPOSO
Cubre la masa con un paño limpio o plástico y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Este pequeño descanso hará que la masa sea mucho más fácil de estirar. 😉
🌾 3️⃣ ESTIRAMOS Y CORTAMOS
Divide la masa en porciones.
Estira cada una con un rodillo hasta obtener un grosor aproximado de 2 a 3 mm.
Luego corta tiras largas de aproximadamente 1½ cm de ancho.
🧀 4️⃣ EL MOMENTO MÁS IMPORTANTE
Toma una tira de queso y comienza a envolverla con la masa.
Enrolla en diagonal, haciendo que cada vuelta se sobreponga ligeramente sobre la anterior.
👀 ¡Aquí está el secreto!
El queso debe quedar completamente cubierto.
Sella muy bien los extremos para evitar que el queso se escape durante la fritura.
🔥 5️⃣ ¡A FREÍR!
Calienta suficiente aceite a fuego medio.
Lo ideal es mantenerlo aproximadamente entre 170 y 180 °C.
Fríe los tequeños por tandas, sin llenar demasiado la sartén.
Gíralos con cuidado para que se doren uniformemente por todos lados.
🤤 Cuando estén doraditos, crujientes y deliciosos, retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
🧀🔥 Y AHORA VIENE LO MEJOR…
¡Servirlos recién hechos!
Ese momento en que los partes y aparece el queso caliente y derretido… 😍
Puedes acompañarlos con:
🥫 Salsa de ajo
🌶️ Salsa picante
🍅 Salsa de tomate
🥑 Guacamole
🧀 O simplemente comerlos solos.
💡 TRUCO PARA QUE NO SE ABRAN
Antes de freírlos, asegúrate de que no quede ningún espacio descubierto alrededor del queso y presiona bien los extremos de la masa.
Si preparas muchos, también puedes congelarlos ya armados y freírlos directamente cuando los necesites, ajustando el tiempo de cocción para que se doren sin quemarse.
💾 GUARDA ESTA RECETA porque estos tequeños desaparecen de la mesa rapidísimo. 😂🧀
📲 Compártela con esa persona que siempre dice:
“Yo sé hacer unos tequeños buenísimos…”
👇 Ahora dime la verdad: ¿cuántos tequeños podrías comerte de una sola vez? 😍🧀
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