🍊🍰 PASTEL DE NARANJA HECHO EN CASA: ESPONJOSO, AROMÁTICO Y DELICIOSO

¿Te imaginas cortar una rebanada y que el aroma de naranja se sienta desde el primer momento? 🤤🍊

Este pastel queda suave, esponjoso y con un delicioso sabor cítrico, perfecto para acompañar el café, el desayuno o una merienda en familia.

Y lo mejor… se prepara con ingredientes sencillos.

🛒 INGREDIENTES

🥚 5 huevos, a temperatura ambiente
🍚 400 g de azúcar
🫗 375 ml de aceite vegetal
🍊 400 ml de jugo de naranja natural
🍊 Ralladura de 1 naranja
🌾 580 g de harina de trigo común
🥄 25 g de polvo de hornear
🧂 1 cucharadita de sal

👩‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO

1️⃣ PREPARA EL MOLDE

Engrasa y enharina un molde tipo rosca (Bundt).

🔥 Precalienta el horno a 170–180 °C.

Haz esto antes de preparar la mezcla para que el horno esté listo cuando termines.

2️⃣ BATE LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR

En un recipiente grande, coloca los huevos y el azúcar.

Bate durante 4–5 minutos, hasta conseguir una mezcla:

✨ Más clara
✨ Espumosa
✨ Ligeramente espesa

👉 Este paso ayuda a incorporar aire y contribuye a conseguir una textura más esponjosa.

3️⃣ INCORPORA LOS LÍQUIDOS 🍊

Agrega el aceite poco a poco mientras continúas batiendo.

Después incorpora:

🍊 El jugo de naranja
🍊 La ralladura de naranja

Mezcla hasta que todo quede bien integrado.

💡 La ralladura es uno de los secretos del sabor intenso a naranja.

4️⃣ PREPARA LOS INGREDIENTES SECOS

En otro recipiente:

🌾 Tamiza la harina.
🥄 Agrega el polvo de hornear.
🧂 Añade la sal.

Mezcla ligeramente.

5️⃣ UNE LAS DOS MEZCLAS

Ahora viene un paso importante.

Incorpora los ingredientes secos poco a poco a la mezcla líquida.

Mezcla suavemente y evita sobrebatir.

👉 Solo mezcla hasta que no queden grumos visibles.

Esto ayudará a evitar que el pastel quede demasiado compacto.

6️⃣ AL HORNO 🔥

Vierte la mezcla en el molde preparado.

Lleva al horno durante aproximadamente 50–60 minutos.

Pero no te guíes únicamente por el reloj. 👀

✔️ Debe verse dorado en la parte superior.
✔️ Puede abrirse ligeramente con algunas grietas naturales.
✔️ Al insertar un palillo en el centro, debe salir limpio o con unas pocas migas húmedas.

7️⃣ ENFRÍA Y DESMOLDA

Cuando salga del horno, déjalo reposar durante 10–15 minutos.

Después, desmolda cuidadosamente y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Y ahora sí…

🍊 ¡A CORTAR! 🍰

El aroma de naranja, la textura suave y ese toque casero hacen que sea difícil quedarse con una sola rebanada. 😍

✨ TRUCOS PARA QUE TE QUEDE PERFECTO

🍊 Usa jugo de naranja natural: el sabor será mucho más intenso y fresco.

🥚 Huevos a temperatura ambiente: ayudan a conseguir una mezcla más uniforme.

🔥 No abras el horno antes de los 40 minutos: abrirlo demasiado pronto puede afectar el crecimiento del pastel.

🍊 No te olvides de la ralladura: ahí hay muchísimo aroma y sabor.

🥛 ¿Lo quieres todavía más húmedo? Puedes añadir 2–3 cucharadas de yogur natural a la mezcla.

☕ Y cuando esté completamente frío…

Una taza de café, una rebanada de este pastel y tienes una merienda perfecta. ❤️

💾 GUARDA esta receta para prepararla después.

📲 COMPÁRTELA con esa persona que ama los postres caseros.

💬 Y dime: ¿lo comerías solo, con café o acompañado de una cobertura de naranja? 🍊🍰👇