Mantecadas de Leche Condensada

🧁 Mantecadas de Leche Condensada 😋

Porciones: 10 a 12 mantecadas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 20 a 25 minutos

🛒 Ingredientes

• 1 lata de leche condensada (390 g)
• 100 g de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 250 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 120 ml de leche
• 1 pizca de sal

👩‍🍳 Preparación

1. Prepara la mezcla líquida

1. En un recipiente grande, coloca la leche condensada.
2. Agrega los huevos, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
3. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

2. Incorpora los ingredientes secos

1. Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.
2. Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, alternando con la leche.
3. Mezcla suavemente hasta integrar por completo.

3. Forma la masa

1. Continúa batiendo hasta obtener una masa lisa, cremosa y sin grumos.
2. Evita batir en exceso para mantener una textura esponjosa.

4. Prepara los moldes

1. Engrasa y enharina los moldes para mantecadas o coloca capacillos de papel.
2. Vierte la mezcla llenando cada molde hasta ¾ de su capacidad.

5. Hornea

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que las mantecadas estén doradas.
3. Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, están listas.

6. Enfría y sirve

1. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos.
2. Desmolda con cuidado y deja enfriar sobre una rejilla.
3. Disfrútalas tibias o a temperatura ambiente.

💡 Tips para que queden perfectas

✔️ Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para lograr una mezcla uniforme.

✔️ Tamizar la harina ayuda a obtener una textura más ligera y esponjosa.

✔️ No llenes demasiado los moldes para evitar que la mezcla se derrame al hornearse.

✔️ Puedes añadir ralladura de limón o naranja para darles un aroma especial.

✔️ Espolvorea un poco de azúcar glas al servir para una presentación más atractiva.

🧁 El toque final

Estas Mantecadas de Leche Condensada son suaves, esponjosas y con un delicioso sabor casero. Perfectas para acompañar una taza de café, chocolate caliente o té durante el desayuno o la merienda. ¡Una receta sencilla que siempre conquista a toda la familia! 😋☕✨