Gelatina Mosaico en Vasos

🌈 Gelatina Mosaico en Vasos (Cremosa, Colorida y Fácil de Preparar) 😋

Porciones: 12 a 15 vasos de 8 oz
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de refrigeración: 7 a 8 horas

🛒 Ingredientes

🌈 Para las gelatinas de colores

• 1 caja (120 g) de gelatina sabor fresa
• 1 caja (120 g) de gelatina sabor limón
• 1 caja (120 g) de gelatina sabor uva
• 1 caja (120 g) de gelatina sabor naranja
• 4 tazas de agua caliente (1 taza por cada sabor)
• 4 tazas de agua fría (1 taza por cada sabor)

🥛 Para la gelatina de leche

• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche evaporada (354 ml)
• 1 taza de media crema (250 ml)
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 taza de leche entera (240 ml)
• 4 sobres de grenetina sin sabor (28 g)
• ½ taza de agua fría (120 ml) para hidratar la grenetina

🍓 Para decorar (opcional)

• Crema batida
• Chispas de colores
• Fruta fresca
• Hojas de menta

👩‍🍳 Preparación

1. Prepara las gelatinas de colores

1. Disuelve cada sabor de gelatina en 1 taza de agua caliente.
2. Agrega 1 taza de agua fría y mezcla hasta integrar completamente.
3. Vierte cada sabor en recipientes separados.
4. Refrigera durante 3 a 4 horas o hasta que estén completamente firmes.

2. Corta los cubos

1. Desmolda las gelatinas ya firmes.
2. Córtalas en cubos de aproximadamente 1 cm.
3. Coloca todos los cubos en un recipiente grande y mézclalos suavemente para distribuir los colores.

3. Prepara la gelatina de leche

1. Hidrata la grenetina en la ½ taza de agua fría y deja reposar durante 10 minutos.
2. Derrítela en el microondas durante 15 a 20 segundos o a baño María, sin permitir que hierva.
3. Licúa la leche condensada, la leche evaporada, la media crema, la leche entera y la vainilla.
4. Agrega la grenetina derretida poco a poco mientras continúas licuando para integrarla perfectamente.

4. Arma los vasos

1. Coloca una cantidad generosa de cubos de gelatina de colores en cada vaso.
2. Vierte cuidadosamente la mezcla de leche hasta cubrir los cubos.
3. Golpea suavemente cada vaso sobre la mesa para eliminar posibles burbujas de aire.

5. Refrigera

1. Lleva los vasos al refrigerador durante 4 horas o hasta que la gelatina de leche esté completamente firme.
2. Decora al gusto justo antes de servir.

💡 Consejos para que quede perfecta

✔️ Deja que la mezcla de leche esté a temperatura ambiente antes de verterla sobre los cubos para evitar que se derritan.

✔️ Corta todos los cubos del mismo tamaño para lograr una presentación más uniforme y atractiva.

✔️ Combina gelatinas de diferentes colores para obtener un efecto mosaico más vistoso.

✔️ Utiliza vasos transparentes para resaltar las capas y colores de la gelatina.

✔️ Mantén los vasos refrigerados hasta el momento de servir para conservar su textura firme y cremosa.

🍮 El toque final

Esta Gelatina Mosaico en Vasos es un postre fresco, colorido y muy fácil de preparar. Su combinación de cubos de gelatina frutal con una suave y cremosa gelatina de leche la convierte en una opción perfecta para fiestas, reuniones familiares, cumpleaños o cualquier ocasión especial. ¡Un clásico que siempre sorprende por su sabor y presentación! 🌈🥛✨😋