EL FAMOSO PASTEL DE 6 VASOS
Este pastel esponjoso y rendidor es perfecto para la merienda o el mate. ¡Lo mejor es que todo se mide usando un vaso!
Ingredientes
3 huevos (se colocan en un vaso para medir)
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite
1 vaso de fécula de maíz (maicena)
1 vaso de harina de trigo común
1 cucharada de polvo de hornear
(El vaso que utilices es el mismo para todas las medidas, puede ser de 200 ml aprox.)
Paso a paso
En un bol, bate los 3 huevos junto con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
Agrega la leche y el aceite, y mezcla suavemente.
Incorpora la fécula de maíz, la harina de trigo y el polvo de hornear, previamente tamizados para evitar grumos.
Mezcla con movimientos envolventes hasta lograr una masa suave y sin grumos.
Vierte la preparación en un molde tipo savarín de 20 cm (con hueco al medio), previamente enmantecado y enharinado.
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 40 a 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Deja enfriar y, si querés, espolvorea con azúcar impalpable o una mezcla de azúcar y canela.
¡Y listo! Te queda un pastel suave, doradito y delicioso, ideal para compartir con la familia
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