Gelatina de mosaico de tres leches

🍮 Gelatina de mosaico de tres leches

Ingredientes

Para los cubitos de colores

* 1 sobre de gelatina sabor fresa (120 g aprox.)
* 1 sobre de gelatina sabor limón (120 g aprox.)
* 1 sobre de gelatina sabor uva o mora (120 g aprox.)
* Agua según las instrucciones de cada paquete

Para la gelatina de tres leches

* 1 lata de leche condensada (397 g)
* 1 lata de leche evaporada (360 ml)
* 1 lata de media crema (225 g)
* 2 tazas de leche entera (500 ml)
* 4 sobres de grenetina (28 g)
* ½ taza de agua fría para hidratar la grenetina
* 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Haz las gelatinas de colores

1. Prepara cada gelatina por separado siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Vierte en recipientes poco profundos.
3. Refrigera hasta que estén completamente firmes.
4. Corta en cubitos de aproximadamente 1.5 cm.

2. Hidrata la grenetina

1. Coloca la grenetina en ½ taza de agua fría.
2. Deja reposar 5 minutos.
3. Derrite en el microondas o a baño María hasta que quede líquida.

3. Prepara la mezcla de tres leches

1. Licúa:
* leche condensada
* leche evaporada
* media crema
* leche entera
* vainilla
2. Con la licuadora encendida, agrega poco a poco la grenetina derretida.

4. Arma el mosaico

1. Engrasa ligeramente un molde para gelatina.
2. Coloca los cubitos de colores distribuidos por todo el molde.
3. Vierte lentamente la mezcla de tres leches.
4. Mueve suavemente el molde para eliminar burbujas.

5. Refrigeración

* Refrigera de 6 a 8 horas, preferiblemente toda la noche.

Tip para que quede espectacular ✨

Usa gelatinas de colores intensos (fresa, limón y uva) y procura que la mezcla de tres leches esté a temperatura ambiente antes de vaciarla para que los cubitos no se derritan ni floten demasiado.