🥭✨ Tapioca con Mango ✨🥭
Es uno de esos postres que lo tienen todo: cremoso, refrescante y absolutamente delicioso. Si buscas un antojo perfecto para los días de calor, ¡aquí tienes la receta definitiva! 🤤💯
📝 Ingredientes
Agua: 6 tazas
Canela: 1 varita
Perlas de tapioca: 1 taza
Leche condensada: 1 lata
Leche evaporada: 1 lata
Esencia de vainilla: 1 tapita
Sal: 1 pizca
Mangos: 2 piezas (cortados en cubitos)
👩🏻🍳 Preparación
Infusionar: En una olla, coloca las 6 tazas de agua con la varita de canela y lleva a ebullición.
Cocinar: Cuando el agua esté hirviendo, añade las perlas de tapioca y cocina durante 12 minutos, moviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
El secreto del éxito: Apaga el fuego, tapa la olla y deja reposar durante 40 minutos. 💡 Este paso es fundamental para que las perlas queden completamente transparentes, suaves y con la textura perfecta.
💡 Este paso es fundamental para que las perlas queden completamente transparentes, suaves y con la textura perfecta.
Escurrir: Cuela las perlas de tapioca y colócalas en un recipiente amplio.
Crear la base: Agrega la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y la pizca de sal. Mezcla muy bien hasta integrar todo.
Fruta: Incorpora los cubitos de mango y mezcla suavemente para no batirlos.
Enfriar y servir: Refrigera hasta que esté bien fría, ¡y a disfrutar!
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