PANQUÉ DE QUESO CREMA
INGREDIENTES:
190 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
200 gramos de mantequilla
1 lata de leche condensada
4 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
320 gramos de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 lata de leche evaporada
PREPARACIÓN:
Bata perfectamente el queso crema con la mantequilla hasta acremar.
Agregue poco a poco la leche condensada sin dejar de batir.
Añada los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego agregue la vainilla y enseguida la leche evaporada.
Cierna tres veces la harina junto con el polvo para hornear.
Incorpore la harina a la mezcla anterior de forma envolvente, hasta que todo quede bien integrado.
Vacíe la mezcla en un molde (previamente engrasado y enharinado) y hornee a 180°C durante 1 hora.
Deje enfriar por completo antes de desmoldar y sirva al gusto.
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