El pastel que me recuerda a mi abuela😪
Ingredientes
Para la masa:
1 taza de leche tibia
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
3 cucharadas de aceite
3 tazas de harina de trigo aproximadamente
1 sobre de levadura seca, 10 g
Para el relleno:
200 g de jamón en lonchas
200 g de queso mozzarella en lonchas
Para terminar:
1 yema de huevo para pincelar
Orégano al gusto
Mantequilla derretida opcional, para después de hornear
👩🍳 Preparación
En un bol grande coloca la leche tibia, el azúcar y la levadura seca. Mezcla suavemente y deja reposar durante 5 minutos, hasta que se active y haga un poco de espuma.
Agrega el huevo, el aceite y la sal. Mezcla bien hasta integrar.
Añade la harina poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave. La cantidad puede variar un poquito, así que agrega la harina gradualmente hasta que la masa ya no se pegue mucho a las manos.
Pasa la masa a una mesa ligeramente enharinada y amasa durante 10 minutos, hasta que quede lisa, elástica y suave.
Coloca la masa en un bol, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Cuando la masa haya levado, estírala con un rodillo formando un rectángulo.
Coloca encima las lonchas de jamón y queso mozzarella, cubriendo bien toda la superficie.
Enrolla la masa con cuidado, como si fuera un rollo grande.
Corta en porciones del tamaño deseado y acomódalas en una fuente para horno previamente engrasada.
Pincela cada rollito con yema de huevo y espolvorea orégano por encima.
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén bien doraditos.
Al salir del horno, puedes pincelarlos con un poco de mantequilla derretida para que queden más brillantes, suaves y sabrosos.
Consejo de oro
Para que queden más irresistibles, usa un queso que derrita bien y no coloques demasiado relleno en los bordes, así los rollitos cierran mejor y no se abren al hornear.
Quedan suaves, doraditos y con ese queso derretido que llama la atención al primer corte.
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