1️⃣ Preparar el horno
Precalienta el horno a 170–180 °C y engrasa un molde.
2️⃣ Batir base cremosa
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y cremosa.
3️⃣ Incorporar el queso
Añade el queso crema y continúa batiendo hasta que esté completamente integrado.
4️⃣ Agregar huevos
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la vainilla.
5️⃣ Mezcla seca
Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal.
6️⃣ Integrar la mezcla
Añade los ingredientes secos poco a poco, alternando con la leche.
👉 Mezcla suavemente hasta integrar, sin sobrebatir.
7️⃣ Hornear
Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
Hornea durante 45–55 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8️⃣ Enfriar
Deja enfriar antes de desmoldar para mantener su estructura perfecta.
💡 Consejos para que quede PERFECTO
- Usa todos los ingredientes a temperatura ambiente
- No batas en exceso después de agregar la harina
- Puedes añadir ralladura de limón o naranja 🍋
- Si se dora muy rápido, cubre con papel aluminio
🌟 Variaciones
- 🍫 Añadir chispas de chocolate
- 🍊 Toque cítrico con naranja o limón
- 🍓 Acompañar con mermelada de frutas
- 🍯 Espolvorear azúcar glas por encima
😍 Resultado
Un panqué esponjoso por fuera, húmedo por dentro y con ese sabor suave a queso crema que conquista desde el primer bocado.
👉 Perfecto para repetir… una y otra vez.
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