🥗 Salpicón de Atún Fresco
Una opción ligera, económica y perfecta para los días de calor.
🧾 Ingredientes (4 porciones)
- 2 latas de atún en agua (bien escurrido)
- 2 jitomates medianos picados
- ½ cebolla morada fileteada
- 1 pepino picado (sin semillas)
- 1 zanahoria rallada
- 1 aguacate en cubos
- 1 chile serrano picado (opcional)
- ½ taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 2 limones
- 2 cdas. de vinagre (blanco o de manzana)
- 3 cdas. de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano seco (una pizca)
👩🍳 Preparación
- Preparar la base: Desmenuza el atún en un bowl grande.
- Vegetales: Agrega el jitomate, cebolla, pepino, zanahoria y el chile serrano.
- Integrar: Incorpora el cilantro y mezcla suavemente para no batir los ingredientes.
- Vinagreta: Añade directamente el jugo de limón, el vinagre y el aceite de oliva.
- Sazonar: Condimenta con sal, pimienta y el toque de orégano.
- Reposo: Mezcla bien y deja reposar de 10 a 15 minutos en el refrigerador para que los sabores se intensifiquen.
- Toque final: Justo antes de servir, agrega los cubos de aguacate.
🍽️ Cómo servir
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- Sobre tostadas crujientes.
- Acompañado de galletas saladas.
- Como una ensalada fresca para una cena ligera.
🔥 Tip Pro: Si buscas ese auténtico «estilo callejero», añade unas gotitas de salsa tipo inglesa o Maggi al momento de mezclar. ¡Le da un sabor increíble!
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