🥞 Panqueques Esponjosos: La Receta Definitiva

Disfruta de un desayuno clásico, suave y delicioso con esta receta infalible.

🛒 Ingredientes

• Harina: 1 taza de harina de trigo.

• Líquidos: 1 taza de leche, 1 huevo, 1 cdta. de esencia de vainilla.

• Grasas: 2 cdas. de mantequilla derretida (más extra para la sartén).

• Sabor y Textura: 2 cdas. de azúcar, 2 cdtas. de polvo de hornear, 1 pizca de sal.

• Toppings: Miel, sirope o fruta fresca.

👨‍🍳 Preparación

Mezcla Seca: En un bol grande, integra la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

Mezcla Líquida: En otro recipiente, bate el huevo con la leche, la mantequilla y la vainilla.

Unión: Vierte los líquidos sobre los secos. Mezcla suavemente (no batas demasiado para mantener la esponjosidad).

Reposo: Deja reposar la masa de 5 a 10 minutos.

Cocción: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de mantequilla.

Punto Clave: Vierte la masa. Cuando veas burbujas en la superficie, es momento de dar la vuelta.

Finalizado: Cocina 1 o 2 minutos más hasta que doren.

Servir: Sirve en torre con mantequilla y miel al gusto.