Pastel de explosión de chocolate y avellanas

🍫🌰 Pastel de explosión de chocolate y avellanas

Introducción

Este pastel es una verdadera bomba de sabor para los amantes del chocolate. Su textura esponjosa y húmeda, combinada con capas generosas de crema de cacao y el toque crujiente de las avellanas, lo convierten en un postre irresistible. Cada bocado ofrece una mezcla intensa y equilibrada entre dulzor, profundidad de cacao y un ligero contraste tostado.

Perfecto para celebraciones o momentos especiales, este pastel destaca no solo por su sabor, sino también por su presentación en capas, que lo hace visualmente atractivo. Además, la crema batida aporta ligereza al conjunto, evitando que resulte demasiado pesado, lo que lo convierte en una opción ideal para sorprender a cualquiera.

🧾 Ingredientes

2 tazas de harina de trigo

1 3/4 tazas de azúcar

3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

2 huevos grandes

1 taza de leche

1/2 taza de aceite vegetal

2 cucharaditas de vainilla

1 taza de agua hirviendo

1 taza de crema de cacao (tipo Nutella)

1 taza de avellanas picadas

1 taza de crema para batir

1/4 taza de azúcar en polvo

1 cucharadita de vainilla

👩‍🍳 Preparación

Precalienta el horno a 177 °C y engrasa moldes.

 

Mezcla harina, azúcar, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal.

 

Añade huevos, leche, aceite y vainilla. Bate bien.

 

Incorpora el agua hirviendo y mezcla (la masa será líquida).

 

Vierte en moldes y hornea 30–35 minutos.

 

Deja enfriar completamente.

Armado

Coloca una capa de bizcocho, añade crema de cacao y avellanas.

Repite con las demás capas.

Glaseado

 

Bate la crema con azúcar en polvo y vainilla hasta que espese.

 

Cubre el pastel por encima y los lados.

 

Decora con más avellanas.

✨ Tips rápidos

Usa ingredientes a temperatura ambiente para mejor textura.

 

No sobrebatas la crema o se cortará.

 

Refrigera antes de servir para que tome firmeza.